Midilli’nin yereli köyünden mübadele ile Ayvalık’a göç eden aile büyüklerimiz Midilli de sürdürdükleri Zeytincilik faaliyetlerini Ayvalık’ tada sürdürüp bu günlere kadar taşıdı. Soyadımız olan USTALI kelimesi Midilli deki en büyük zeytinliğin ismini taşımaktadır. 2006 yılına kadar ailemiz mübadelen beri kendi bahçelerini işleyip müstahsil olarak zeytinciliğe devam ederken Aile fertlerimiz 2006 yılının Nisan ayında kendi üretim tesisimizin temelini attı. Ustalı Zeytin, Zeytincilik Aile İşletmesi olarak 2008 yılı zeytin hasat döneminden beride kendi fabrikamızda USTALI markası ile üretim yapmaktadır.

Kendi bahçelerimizden topladığımız, Sadece Ayvalık bölgesi zeytinlerinin yağını çıkarıyoruz. Son Teknoloji Zeytin Toplama Makineleri ve Bugi ile zeytini el değmeden, zedelemeden en hızlı sürede, Kendi Pieralissi(İtalyan) Makinelerimizde, Maksimum 24 derece sıcaklıkta soğuk sıkım yöntemiyle Erken Hasat Soğuk Sıkım, Natürel Sızma, Natürel Birinci gruplarında zeytinyağı üretimi yapmaktayız. Siyah Zeytin, Yeşil Zeytin, Çevirme, Gemlik, Domat, Yeşil Zeytin Kırma, Yeşil Zeytin Çizik Cinsinde Sofralık Zeytin üretimi yapmaktayız. Kendimize ait doğal zeytinyağı sabunu üretimi yapmaktayız. Ürünlerimizi; Krom Tanklarda maksimum 26 dereceyi geçmeyecek oda sıcaklığında saklamaktayız. Geleneksel pamuk filtre kullanarak ürünlerimizi filtreledikten sonra tam otomatik makinelerde el değmeden dolum ünitemizde cam şişe ve teneke ambalajlarda dolumunu yapıp siz değerli müşterilerimizin beğenisine sunuyoruz.